Тази прекрасна салата от тиквички е препоръчана от Американската Кардиологична Асоциация
Хранителни вещества в 1 порция
| Калории | 65 |
| Общо мазнини | 3,0 g |
| Наситени мазнини | 1,0 g |
| Транс мазнини | 0,0 g |
| Полиненаситени мазнини | 0,5 g |
| Мононенаситени мазнини | 1,5 g |
| Холестерол | 2 mg |
| Натрий | 101 mg |
| Общи въглехидрати | 8 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| Захари | 5.1 g |
| Протеини | 4 g |
Съставки за 6 порции
- Сокът на 1 лимон
- 2 чаени лъжички зехтин extra virgin
- 1 скилидка чесън (накълцана)
- 1/4 чаена лъжичка черен пипер
- 4 големи тиквички (настъргани)
- 1 супена лъжица пресен магданоз (нарязан на ситно)
- 2 супени лъжици пресен копър (нарязан на ситно)
- 2 супени лъжици червен лук (нарязан на ситно)
- 1/4 чаша натрошено, нискомаслено бяло сирене
- 1/4 чаша обезмаслено кисело мляко
Начин на приготвяне:
- В малка купа смесете лимоновия сок, зехтина, чесъна, солта и черния пипер. Оставете дресинга настрана.
- Измийте и подсушете тиквичките, магданоза и копъра.
- В средно голяма купа, настържете тиквичките с помощта на ренде. (Може да използвате белачка за картофи, за да нарежете тиквичките на панделки.)
- Смесете настърганите тиквички с магданоза, копъра, лука и сиренето.
- Добавете лимоновия дресинг и разбъркайте.
- Приберете салатата в хладилника за два часа преди сервиране.
- Поднесете салатата с лъжица кисело мляко
Можете да консумирате здравословната салата от тиквички като самостоятелно ястие или като гарнитура. Вместо обезмаслено кисело мляко, можете да използвате мляко с различна масленост или цедено кисело мляко. Все пак имайте предвид, че това ще повиши енергийната стойност на салатата.
Приятен апетит!
Прочетете повече във Вкусно и здравословно!