Вкусната рецепта тортили с пуйка и черен боб е препоръчана от Американската Кардиологична Асоциация.
Хранителни вещества в 1 порция
|
Калории |
260 |
|
Общо мазнини |
7.5 g |
|
Наситени мазнини |
1.0 g |
|
Транс мазнини |
0.0 g |
|
Полиненаситени мазнини |
1.0 g |
|
Мононенаситени мазнини |
4.5 g |
|
Холестерол |
18 mg |
|
Натрий |
60 mg |
|
Общи въглехидрати |
33 g |
|
Диетични фибри |
8 g |
|
Захари |
7 g |
|
Протеини |
19 g |
Съставки за 5 порции
За салцата:
- 2 чаши нарязани домати (около 2 средни домата)
- 1 средно авокадо (нарязано на кубчета)
- 1 чаша царевица (замразена или от консерва)
- 1-2 средни пресни чушлета халапеньо (без семки, ситно нарязани)
- 2 супени лъжици ситно нарязан червен лук
- 2 супени лъжици пресен сок от лайм
За тортилите:
- Зехтин – готварски спрей
- 5 царевични тортили с диаметър около 15 см
- 250 г. смляно или ситно нарязано пуешко месо (гърди)
- 1 чаша черен боб, без сол (от консерва, изплакнат, отцеден)
- 2 супени лъжици вода
- 1 с. л. кимион
- 1 с.л. чили на прах
- 1 с.л. кориандър
Начин на приготвяне на тортили с пуйка и черен боб:
- В купа, разбъркайте заедно съставките за салцата и я отделете настрани.
- Загрейте фурната до 200°C . Постелете тавата за печене с алуминиево фолио или хартия за печене. Леко напръскайте със зехтин.
- Поставете тортилите върху тавата и също ги напръскайте леко със зехтин. С помощта на вилица пробийте няколко пъти тортилите, за излезе въздуха. Печете по 5-6 минути от всяка страна или до златисто кафяво.
- Междувременно, в средно голяма тенджера с незалепващо покритие сложете пуешкото, чили на прах, кимион и кориандър и ги оставете да се задушат на средно силен огън, за 5-6 минути като разбърквате от време на време.
- Прибавете боба и водата. Гответе в продължение на още 5 минути. С помощта на преса за картофи намачкайте и разбъркайте боба и пуешкото. Отстранете от котлона.
- За да сглобите тоста, разстелете от сместта върху всяка тортила и гарнирайте с лъжица от салцата.
Приятен апетит!
Прочетете повече във Вкусно и здравословно!