Рецептата Хрупкав киш от сладък картоф със спанак и пуйка е препоръчана от Американската Кардиологична Асоциация
Хранителни вещества в 1 порция
| Калории | 136 |
| Общо мазнини | 5.0 g |
| Наситени мазнини | 1.4 g |
| Транс мазнини | 0.0 g |
| Полиненаситени мазнини | 1.2 g |
| Мононенаситени мазнини | 2.0 g |
| Холестерол | 87 mg |
| Натрий | 458 mg |
| Общи въглехидрати | 11 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| Захари | 4 g |
| Протеини | 12 g |
Съставки за 5 порции, 2 парчета всяка
1 голям сладък картоф
1 чаена лъжичка масло от рапица или зехтин
1 средно голяма глава лук (ситно нарязан)
6 филийки пресен пуешки бекон (тънко нарязан)
250 – 300 г, ситно нарязан спанак (пресен или замразен)
3/4 чаена лъжичка копър
1/4 чаена лъжичка сол
1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер
2 цели яйца
4 белтъка
1/4 чаша обезмаслено прясно мляко
1 и 1/2 супена лъжица обезмаслено фета сирене
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната до 200 ° С.
Настържете на ренде сладкия картоф докато получите 2 чаши стърготини. Намажете с мазнина тавичка за пай (с диаметър 23 см). Разстелете настъргания сладък картоф, притиснете към дъното на тавичката и оформете основата за киша. Печете за около 20 мин., до златист цвят
Междувременно в средно голям тиган загрейте мазнината и добавете нарязания на ситно лук. Задушавайте 6-8 минути докато лукът стане полупрозрачен. Добавете бекона, и продължете да готвите още 3-4 минути или докато лукът и беконът не започнат да добиват златист цвят. Добавете спанака, копъра, солта и черния пипер и гответе докато се изпари водата и сместта се сгъсти. Отдръпнете тигана от котлона и го оставете да почине. Използвайте шпатула за да прехвърлите готовата смес върху блата от сладкия картоф.
В купа добавете яйцата, белтъците и млякото. Разбийте добре. Изсипете сместта, натрошете сиренето и го разпределете равномерно върху пая.
Печете, на 180° за 35 – 40 минути.
Сервирайте прекрасния хрупкав киш от сладък картоф, спанак и пуешко леко охладен!
Приятен апетит!
Прочетете още във Вкусно и здравословно!