Салата от тиквички

Тази прекрасна салата от тиквички е препоръчана от Американската Кардиологична Асоциация

Хранителни вещества в 1 порция

Калории65
Общо мазнини3,0 g
Наситени мазнини1,0 g
Транс мазнини0,0 g
Полиненаситени мазнини0,5 g
Мононенаситени мазнини1,5 g
Холестерол2 mg
Натрий101 mg
Общи въглехидрати8 g
Диетични фибри2 g
Захари5.1 g
Протеини4 g

Съставки за 6 порции

  • Сокът на 1 лимон
  • 2 чаени лъжички зехтин extra virgin
  • 1 скилидка чесън (накълцана)
  • 1/4 чаена лъжичка черен пипер
  • 4 големи тиквички (настъргани)
  • 1 супена лъжица пресен магданоз (нарязан на ситно)
  • 2 супени лъжици пресен копър (нарязан на ситно)
  • 2 супени лъжици червен лук (нарязан на ситно)
  • 1/4 чаша натрошено, нискомаслено бяло сирене
  • 1/4 чаша обезмаслено кисело мляко 

Начин на приготвяне:

  • В малка купа смесете лимоновия сок, зехтина, чесъна, солта и черния пипер. Оставете дресинга настрана.
  • Измийте и подсушете тиквичките, магданоза и копъра.
  • В средно голяма купа, настържете тиквичките с помощта на ренде. (Може да използвате белачка за картофи, за да нарежете тиквичките на панделки.)
  • Смесете настърганите тиквички с магданоза, копъра, лука и сиренето.
  • Добавете лимоновия дресинг и разбъркайте.
  • Приберете салатата в хладилника за два часа преди сервиране.
  • Поднесете салатата с лъжица кисело мляко

Можете да консумирате здравословната салата от тиквички като самостоятелно ястие или като гарнитура. Вместо обезмаслено кисело мляко, можете да използвате мляко с различна масленост или цедено кисело мляко. Все пак имайте предвид, че това ще повиши енергийната стойност на салатата.

Приятен апетит!

Прочетете повече във Вкусно и здравословно!