Хрупкав киш от сладък картоф със спанак и пуйка

Рецептата Хрупкав киш от сладък картоф със спанак и пуйка е препоръчана от Американската Кардиологична Асоциация

Хранителни вещества в 1 порция

Калории136
Общо мазнини5.0 g
Наситени мазнини1.4 g
Транс мазнини0.0 g
Полиненаситени мазнини1.2 g
Мононенаситени мазнини2.0 g
Холестерол87 mg
Натрий458 mg
Общи въглехидрати11 g
Диетични фибри3 g
Захари4 g
Протеини12 g

Съставки за 5 порции, 2 парчета всяка

1 голям сладък картоф

1 чаена лъжичка масло от рапица или зехтин

1 средно голяма глава лук (ситно нарязан)

6 филийки пресен пуешки бекон (тънко нарязан)

250 – 300 г, ситно нарязан спанак (пресен или замразен)

3/4 чаена лъжичка копър

1/4 чаена лъжичка сол

1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер

2 цели яйца

4 белтъка

1/4 чаша обезмаслено прясно мляко

1 и 1/2 супена лъжица обезмаслено фета сирене

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната до 200 ° С.

Настържете на ренде сладкия картоф докато получите 2 чаши стърготини. Намажете с мазнина тавичка за пай (с диаметър 23 см). Разстелете настъргания сладък картоф, притиснете към дъното на тавичката и оформете основата за киша. Печете за около 20 мин., до златист цвят

Междувременно в средно голям тиган загрейте мазнината и добавете нарязания на ситно лук. Задушавайте 6-8 минути докато лукът стане полупрозрачен. Добавете бекона, и продължете да готвите още 3-4 минути или докато лукът и беконът не започнат да добиват златист цвят. Добавете спанака, копъра, солта и черния пипер и гответе докато се изпари водата и сместта се сгъсти. Отдръпнете тигана от котлона и го оставете да почине. Използвайте шпатула за да прехвърлите готовата смес върху блата от сладкия картоф.

В купа добавете яйцата, белтъците и млякото. Разбийте добре. Изсипете сместта, натрошете сиренето и го разпределете равномерно върху пая.

Печете, на 180° за 35 – 40 минути.

Сервирайте прекрасния хрупкав киш от сладък картоф, спанак и пуешко леко охладен!

Приятен апетит!

Прочетете още във Вкусно и здравословно!