Витамин D

Открит в началото на 20-ти век, като съставка на рибеното масло, витамин D и до днес се използва успешно за лечение на рахит. През 1930 г. е установена структурата на неговите метаболити, което дава начало на редица проучвания относно ролята му в калциевата обмяна и превенцията на костните заболявания.

Нови проучвания доказаха значението му за нормалното функциониране на бъбреците, нервната, сърдечно-съдовата и имунната система. Тези ефекти на витамин D се наричат   „плейотропни“. Това са ефектите на витамин D, които се простират отвъд неговото непосредствено участие в калциевата обмяна.

Витамин D:

  • има мощен имуномодулиращ ефект
  • повишава секрецията на инсулин от бета клетките на панкреаса
  • участва в регулацията на кръвното налягане
  • стимулира синтеза на белтъци в мускулната клетка
  • стимулира синтеза на редица хормони и участва в регулация на обмяната и процесите на клетъчен растеж

Храните, които са най-богати на чудотворния витамин са показани в таблицата по-долу:

ПродуктМкг/100g продуктПродуктМкг/100g продукт
Черен дроб от треска200Хайвер16
Калкан34Сьомга15
Камбала27Суров жълтък от яйце5.5
Риба тон3Скумрия2.6
Треска1.3Прясно мляко 3.2%1.3
Растително олио1.5Пуешки черен дроб1.3
Сметана 30%0.2Извара 5%1

За да се установи нивото на витамин D в кръвта е необходимо да се изследва серумната концентрация 25(ОН)D!

Мащабно проучване на български учени, проведено през 2012 г., с включени над 2000 души, изследва ниво на витамин 25(ОН) D сред българското население. Проучването установява разпространен дефицит на витамин D сред населението в България, с висока честота на случаите на тежък дефицит

Серумно ниво на 25(ОН) D под 50 nmol/l се разглежда като индикатор за дефицит

При тежък дефицит и ниво на 25(ОН) D под 25nmol/l се развива рахит при децата и остеомалация при възрастните.

Институтът  по медицина на САЩ препоръчва прагът за 25(ОН) D да бъде поне 50 nmol/l за да се осигури добър костен статус при всички възрастови групи. Нива на 25(ОН) D от 75 до 110nmol/l благоприятстват проявлението на плейотропните ефекти на витамина: намаляване на риска от рак, от автоимунни заболявания, захарен диабет, сърдено-съдови и инфекциозни заболявания.

Научете повече в нашата рубрика Полезно е да знаете!